ภูมิปัญญาท้องถิ่นจังหวัดสงขลา

ภูมิปัญญาท้องถิ่นจังหวัดสงขลา (ไข่ครอบ)

         ไข่ครอบ เป็นภูมิปัญญาการถนอมอาหารอย่างหนึ่งของครอบครัวชาวประมงพื้นบ้านแถบริมทะเลสาบสงขลารู้จักทำกันมานาน แต่ก่อนทำเพียงแค่เพื่อถนอม หรือรักษาไข่แดงที่เหลือจำนวนมากจากการใช้ไข่ขาวย้อมด้ายเนื้ออวน แห กัดวางปลา ไม่ให้เน่าเสียโดยการนึ่ง เพื่อเก็บไว้กิน และนำไปขายในงานเทศกาล ตลาดนัดชุมชุน ไข่ครอบ แต่ก่อนใช่จะหากินกันได้ง่ายๆ จะมีกิน มีขายก็ต่อเมื่อมีการย้อมเส้นด้าย ในช่วง 1-2สัปดาห์ แต่ปัจจุบันจะทำขายเป็นอาชีพกันหลายครอบครัว ในตลาดนัดวันต่างๆของสงขลา ในร้านข้าวแกงก็จะมีจำหน่าย ไข่ครอบเท่าที่สืบทราบจะมีการทำกันเฉพาะในครอบครัวของชาวประมงริมทะเลสาบฝั่งตะวันออก โดยเฉพาะที่ชุมชนบ้านคูขุด ไข่ครอบจึงนับว่าเป็นภูมิปัญญาท้องถิ่น ด้านการถนอมอาหาร ของชาวประมงพื้นบ้านตำบลคูขุด อำเภอสทิงพระ จังหวัดสงขลา นั่นเอง

อ่านต่อ

เเหล่งที่มา เนื้อหา http://goldsomag.com
เเหล่งที่มา วิดีโอ https://www.youtube.com/watch?v=0Sz4jAoznoQ

เเผนที่จังหวัดสงขลา

เเผนที่จังหวัดสงขลา

1.อำเภอเมืองสงขลา                                      9.อำเภอรัตภูมิ

2.อำเภอสทิงพระ                                           10.อำเภอสะเดา

3.อำเภอจะนะ                                                 11.อำเภอหาดใหญ่

4.อำเภอนาทวี                                                12.อำเภอนาหม่อม

5.อำเภอเทพา                                                13.อำเภอควนเนียง

6.อำเภอสะบ้าย้อย                                          14.อำเภอบางกล่ำ

7.อำเภอระโนด                                               15.อำเภอสิงหนคร

8.อำเภอกระแสสินธุ์                                        16.อำเภอคลองหอยโข่ง  อ่านต่อ

เเหล่งที่มา เนื้อหา http://www.songkhla.go.th
เเหล่งที่มา วิดีโอ https://www.youtube.com/watch?v=yPWSDuKKEPI

คำขวัญประจำจังหวัด

คำขวัญประจำจังหวัด
"นกน้ำเพลินตา
สมิหลาเพลินใจ
เมืองใหญ่สองทะเล
เสน่ห์สะพานป๋า
ศูนย์การค้าแดนใต้"

        “นกน้ำเพลินตา” หมายถึง อุทยานนกน้ำคูขุด อุทยานนกน้ำที่ใหญ่ที่สุดในเอเชีย ซึ่งอยู่ในพื้นที่อำเภอสทิงพระพื้นที่ของอุทยานก็คือพื้นที่ของทะเลสาบสงขลาส่วนใน มีวิวทิวทัศน์ที่สวยงามเมากค่ะ ที่สำคัญมีบรรดานกน้ำมากมายอาศัยอยู่ตามเกาะแก่ง เป็นสถานที่น่าไปเที่ยวอย่างยิ่ง

         "สมิหลาเพลินใจ"  หมายถึงหาดสมิหลา หาดทรายสวยงามที่ขึ้นชื่อของสงขลา

        "เมืองใหญ่สองทะเล" หมายถึงตัวเมืองสงขลาในปัจจุบันนี้เอง ที่ถูกขนาบด้วยทะเลทั้งสองด้าน คือทะเลอ่าวไทยและทะเลสาบสงขลา ถนนสายที่ติดกับทะเลสาบสงขลาคือ ถนนนครนอก

         "เสน่ห์สะพานป่า"หมายถึง “สะพานติณสูลานนท์” ที่เชื่อมโยงระหว่าง อำเภอเมืองสงขลาและอำเภอสิงหนคร ไปถึงคาบสมุทรสทิงพระ โดยใช้เกาะยอกลางทะเลสาบสงขลาเป็นจุดเชื่อม 

        "ศูนย์การค้าเเดนใต้"หมายถึง “เมืองหาดใหญ่” ศูนย์กลางแห่งธุรกิจภาคใต้ อ่านต่อ

เเหล่งที่มา เนื้อหา https://sites.google.com/site/uhilkgi/a

เเหล่งที่มา วิดีโอ https://www.youtube.com/watch?v=LZdr1ibglJ0

เศรษฐกิจจังหวัดสงขลา

เศรษฐกิจจังหวัดสงขลา

       สภาพเศรษฐกิจของจังหวัดสงขลา ส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับการเกษตรกรรม รองลงมาได้แก่ การบริการ การค้าส่งและค้าปลีก การคมนาคมขนส่ง และอื่น ๆ ตามลำดับ จากรายงานของสำนักงานพัฒนาเศรษฐกิจและสังคมภาคใต้ ปี 2543 ผลิตภัณฑ์มวลรวมตามราคาตลาด (G.P.P) เท่ากับ 81,883 ล้านบาท รายได้เฉลี่ยของประชากรเท่ากับ 62,174 บาท ต่อคนต่อปี อัตราการขยายตัวทางเศรษฐกิจเฉลี่ย ตั่งแต่ปี พ.ศ. 2542-2543 เท่ากับร้อยละ 0.02 ต่อปี

การเกษตรกรรม 

     ปี 2547 จังหวัดสงขลามีพื้นที่การเกษตรทั้งสิ้น 2,815,902 ไร่ คิดเป็นร้อยละ 60.93 ของพื้นที่ทั้งหมด (4,621,183 ไร่) เพิ่มขึ้นจากปี 2546 ร้อยละ 0.62 มีผู้ประกอบอาชีพการเกษตร 407,917 คน จำนวน 151,591 ครัวเรือน

การปศุสัตว์

     การเลี้ยงสัตว์ในจังหวัดสงขลา ส่วนใหญ่แล้วมีการเลี้ยงสัตว์เป็นรายได้เสริมโดยจะเลี้ยงเป็นรายย่อยกระจาย อาทิ ในการเลี้ยงโค – กระบือ มักเลี้ยงเฉลี่ยประมาณ รายละ 2-3 ตัว ใช้พื้นที่ว่างเปล่าและที่สาธารณะที่อยู่ใกล้บ้าน

การประมง

      จังหวัดสงขลามีพื้นที่ติดต่อกับชายฝั่งทะเล 2 ด้าน คือ ด้านตะวันออกติดต่อกับอ่าวไทย ยาว 154.60 กิโลเมตร และด้านตะวันตกติดต่อกับทะเลสาบสงขลา อ่านต่อ

เเหล่งที่มา เนื้อหา https://sites.google.com

เเหล่งที่มา วิดีโอ https://www.youtube.com/watch?v=gNCgiQ0F-Fw

สถานที่ท่องเที่ยวจังหวัดสงขลา

เเหลมสมิหลา

           หาดสมิหลา ชายทะเลเมืองสงขลาซึ่งเปรียบเสมือนห้องรับแขกธรรมชาติ ที่ต้อนรับผู้มาเยือนเรื่อยมาจนปัจจุบัน หาดสมิหลาอยู่ทางตอนเหนือของชายทะเลเมืองสงขลาถัดจากแหลมสนอ่อนทอดยาวไปจรดแหลมสมิหลาที่อยู่ท้ายหาดทางด้านใต้ เป็นชายหาดสวยงามน่าเดินเล่นทรายขาวละเอียด น้ำไม่ลึกมาก เล่นน้ำได้ดี ตลอดแนวจัดเป็นสถานที่พักผ่อนทางวิ่งออกกำลังกาย จุดชมวิวที่มีทิวทัศน์ของเกาะหนู เกาะแมวเป็นฉากหลัง มีปฏิมากรรมรูปนางเงือกนั่งอยู่บนโขดหิน อันเป็นสัญลักษณ์ของสมิหลา พร้อมด้วยรูปปั้นแมวและหนูที่บอกเล่าตำนานของเกาะหนูเกาะแมวเป็นที่ท่องเที่ยวที่นักท่องเที่ยวตั้งใจมาเยือนเมื่อมาถึงจังหวัดสงขลา

         แหลมสมิหลา หรือที่มีชื่อเรียกอีกอย่างหนึ่งว่า แหลมหิน อยู่ในเขตเทศบาลเมือง ห่างจากตลาดทรัพย์สิน(ตลาดสดเทศบาล)ประมาณ 2.5 กิโลเมตร มีหาดทรายขาวสะอาด ทิวสนร่มรื่น หาดสมิหลาเริ่มจากถนนชลาทัศน์ที่เป็นถนนเลียบชายหาดทางฝั่งตะวันออก สมิหลาเป็นเหมือนสัญลักษณ์หนึ่งของสงขลา เป็นหาดที่ไม่มีการจับจองพื้นที่กางเตียงผ้าใบไว้บริการ สร้างทัศนะอุจาดเช่นหลายชายหาด ร้านค้าร้านอาหารจะถูกกันให้อยู่อีกฝั่งถนน
          บริเวณแหลมสมิหลามีโขดหินขนาดย่อมยื่นลงทะเล หาดทรายขาวละเอียดมากที่เรียกว่า "ทรายแก้ว" มีป่าสนร่มรื่น จากแหลมสมิหลาสามารถมองเห็นทิวทัศน์อันงดงามของ เกาะหนูเกาะแมว จนมีคำกล่าวว่าใครมาเยือนสงขลาแล้วไม่มาเยือนสมิหลาก็เหมือนมาไม่ถึงสงขลา อ่านต่อ

เเหล่งที่มา เนื้อหา http://www.siamfreestyle.com
เเหล่งที่มา วิดีโอ https://www.youtube.com/watch?v=qEbTdkDpbE0

ประวัติจังหวัดสงขลา

            " สงขลา " ตั้งอยู่ฝั่งตะวันออกของประเทศไทยมาแต่สมัยโบราณ มีชุมชนโบราณและเมืองเก่าแก่ มีโบราณสถาน โบราณวัตถุ ขนบธรรมเนียมประเพณี และการละเล่นพื้นเมือง ศิลปพื้นบ้านเป็นมรดกทางวัฒนธรรมสงขลาเพิ่งปรากฏเป็นครั้งแรกในบันทึกของพ่อค้าและนักเดินเรือชาวอาหรับ-เปอร์เซีย ระหว่าง ปี พ.ศ.1993-2093 ในนามของเมืองซิงกูร์ หรือซิงกอร่า แต่ในหนังสือประวัติศาสตร์ธรรมชาติและการเมืองแห่งราชอาณาจักรสยาม ของนายกิโลลาส แซร์แวส เรียกชื่อเมืองสงขลาว่า "เมืองสิงขร" จึงมีการสันนิษฐานว่า คำว่า สงขลา เพี้ยนมาจากชื่อ "สิงหลา" (อ่าน สิง-หะ-ลา) หรือสิงขร

             สงขลา เป็นเมืองประวัติศาสตร์ มีเรื่องราวสืบต่อกันตั้งแต่สมัยก่อนประวัติศาสตร์ มีการค้นพบหลักฐาน ได้แก่ ขวานหิน ซึ่งเป็นเครื่องมือสมัยก่อนประวัติศาสตร์ ที่อำเภอสทิงพระ ประวัติ ความเป็นมา และวัฒนธรรมสมัยที่เมืองสทิงพระเจริญ เค บูรล์เบท ได้ให้ทัศนะว่า สทิงพระ คือศูนย์กลางของอาณาจักรเซี้ยะโท้หรือเซ็กโท เป็นแหล่งหนึ่งในเอเซียตะวันออกเฉียงใต้ ที่ได้รับวัฒนธรรมอินเดียโดยตรงในสมัยอาณาจักรศรีวิชัย เป็นเวลาไม่น้อยกว่า 7 ศตวรรษ เพราะมีร่อยรอยทางสถาปัตยกรรม ประติมากรรม ที่แสดงให้เห็นว่าเมืองสทิงพระเป็นศูนย์กลางการปกครองดินแดน รอบ ๆ ทะเลสาบสงขลาในสมัยนั้น อ่านต่อ

เเหล่งที่มา เนื้อหา http://www.songkhla.go.th
เเหล่งที่มา วิดีโอ https://www.youtube.com/watch?v=rYrwOajeCNk